男孩因雞蛋和（hé）它同吃，引發食物中毒住院（yuàn）

2020-02-25 06:45:21

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男（nán）孩（hái）因雞蛋和它（tā）同吃，引發食物中毒住院



      雞蛋是每（měi）個（gè）家庭中必備的的食材，更是作為（wéi）早餐（cān）中必不可少的種類。雞蛋含有高含量的蛋白，營養價值高，所以在老人心目中，雞蛋（dàn）就是能讓孩子大補的食材。但是，吃雞蛋也（yě）是有講究的。在吃雞蛋的同時，胡亂地添加一些東西，可（kě）能會產生大風險。
 
      陽陽（yáng）的父母工作一直（zhí）都很忙，從小都是奶奶帶著他長大。小孩子都對糖果毫無抵抗力，陽陽（yáng）也不例外，格外地喜歡吃（chī）糖。但父母知道小（xiǎo）孩（hái）子吃太多糖不好，就不會買太多的糖（táng）放在家裏。但奶奶愛孫心切，經常背地裏偷（tōu）偷地給孩子（zǐ）買糖吃。時間一長（zhǎng），陽陽吃糖上了癮，吃任何東西時都讓奶奶（nǎi）放些糖在裏麵。這天早（zǎo）上（shàng），陽陽（yáng）在吃水煮雞蛋的時候，非要吵著加些（xiē）糖（táng）在上麵，奶奶（nǎi）禁不住孩子的哭鬧，就倒了點糖精在陽（yáng）陽的碗裏。
 
       陽陽（yáng）吃（chī）一（yī）口雞蛋，就順便吃一口白糖，很快就把（bǎ）雞蛋和白糖都吃（chī）下去，危險就這樣發生了。上午，陽陽就出現上吐下瀉的症狀，一直哭喊著肚子疼，奶奶趕緊把陽陽送到醫院（yuàn）。
醫生檢查後告（gào）知：孩子是雞蛋和（hé）糖（táng）精在一起食用後引（yǐn）起了化學（xué）反應（yīng），進（jìn）而刺激了陽陽的（de）腸胃，引起不適。
兒科醫生：雞蛋在加熱後，其中含有的氨基酸和糖精之間發生一係列的（de）化學反應，形成了衍生物-糖基賴氨酸。糖基賴氨酸本身屬於有毒物質（zhì），對人身體有（yǒu）害，服用過量甚至可以導（dǎo）致死亡。
       現在的（de）家庭都是老人在帶孩子，老人在對孩子的嗬護和關愛（ài），和爸媽相（xiàng）比真是有過之而不及。但（dàn）是老人在細（xì）心（xīn）照（zhào）顧孩子的同時，一定要講究（jiū）科（kē）學育兒，摒棄那些壞的生活習慣。
兒童吃雞（jī）蛋時，宜做什麽不宜做什麽：雞蛋不（bú）宜吃得過多
 
      很多家長在給孩子吃雞蛋時，一般會準備出好（hǎo）幾個，一次性讓孩子都（dōu）吃（chī）掉。其實這樣的吃法，結（jié）果往往適得其反（fǎn），反（fǎn）倒讓孩子的（de）身體出現了消（xiāo）化不良、腹瀉等（děng）問題。要知道（dào），吃雞蛋不是越（yuè）多越（yuè）好。

 
※正確做法（fǎ）：
       對於（yú）身體正在發育的孩子來講，每（měi）天隻需要給孩子吃（chī）一個或者半個雞蛋就可以了。這樣不僅營養達到了，孩子也不易對雞蛋的反應過大，導致最（zuì）後抵製吃（chī）雞蛋（dàn）的程度。
 
雞蛋不宜生吃
      很（hěn）多家長在給孩子做早餐的時候，會選擇煎（jiān）一個荷包蛋，這樣比（bǐ）起幹巴巴的煮雞（jī）蛋，孩子更容易接受。但是，半生（shēng）不熟的雞蛋中多含有大量（liàng）的細菌，很容易刺（cì）激孩子的腸胃，造成細菌感（gǎn）染。
 
※正確做法：
       無論是生煎雞蛋還（hái）是煮雞蛋，都要保證完全熟透，時間一般煮8-10分鍾就可以了。不要煮的時間過長，時間（jiān）過長會導（dǎo）致（zhì）雞蛋變得很硬，孩子吃起來咬不動，更難以消化。
雞蛋不宜在生病時吃在孩（hái）子生病的時（shí）候，家長會覺得吃些雞蛋能給身體補（bǔ）充營養，這其實也是（shì）一種錯誤的（de）認知。有些病就不（bú）宜吃雞蛋，例如發熱。發熱的孩子在食用雞蛋蛋白後，會（huì）產生額外的熱量，使體內溫度更高，這樣不利於孩子的恢複。所以，家長在孩子生（shēng）病的時候，最好是有特（tè）殊的營養餐。
 
拓展閱讀：
除了上麵說（shuō）的白糖不能和雞蛋同吃，下麵的食物，也不能和雞蛋同食。
 
豆漿
早餐吃雞蛋、喝豆漿，是很多人都喜歡的飲食搭配，但其實這種（zhǒng）吃法並不科學。豆漿（jiāng）中含有（yǒu）一種叫胰蛋白酶的成分，會（huì）和蛋（dàn）清中的卵鬆蛋白相結合，會造成食物中（zhōng）的營養流失，不如單獨食用的營養價值（zhí）高。
 
兔肉
雞蛋和兔肉同食會刺激腸黏膜，引起腹瀉，所以也不能同（tóng）吃。