果蔬淨化機(jī),誰是廚房電器的下一個風口?


食材淨化機
 
誰是(shì)廚(chú)房電器的下一個風口?
        相信不少(shǎo)廚電(diàn)及小家電廠商會告訴你,
果蔬(shū)清洗(xǐ)機。在健康理念深入人心、消費品質升級的背(bèi)景下,果蔬清洗機這個日(rì)韓(hán)國家的“老產品”,開始在中國市場煥發新(xīn)的生機。但是(shì),果蔬清洗(xǐ)機(jī)是”曇花一現的網紅”一錘子買賣,還是成(chéng)為家電中新(xīn)崛起的“長青樹”新產業,要看相關廠商和行業的作為。畢竟,中國市場不缺(quē)需求,唯獨缺少可以持續激活需(xū)求的好產品。
 
 
果蔬淨化機,熱起來了!
 
         問過身邊好幾位善於“種草”新奇特產品的朋友,“你知道現在有新型的果(guǒ)蔬清洗機嗎”,他們的回答不一,“為(wéi)杭州G20首腦食品清潔提供服務的上(shàng)萬元產品嗎?”……
 
         詢問身邊的七(qī)大姑八大姨這個話題,他們的回(huí)答則(zé)是“像洗衣服那樣(yàng)洗水果?”、“看來年輕人又找到偷懶的新辦法了”……果蔬清洗(xǐ),是平民日常(cháng)到國家(jiā)級接待都迫切需求的新(xīn)型健康服務。隨手在京東一搜“果蔬清洗機”,顯示超過3500個各式各樣的產品供選擇,產品形態從既有獨立式、嵌(qiàn)入式,還有模塊式。這些產品不乏熟知品牌,當(dāng)然還有(yǒu)眾多我(wǒ)們都沒有聽過的品牌(pái)。而這些產品的價格段差距令人咋舌,從300多元到6000多元,最高的價格甚至高達9800元。
 
        18~30歲(即80~90後)的新(xīn)生態消費者對於(yú)健(jiàn)康生活、便捷生活比上一代人更加注重,無不加速了果蔬清洗機(jī)這種(zhǒng)享受型產品的(de)普及。根據第三方報(bào)告,洗碗機、果蔬處理器等新(xīn)品類市場表現極佳,成為廚(chú)電(diàn)業2017年的最大增長點。果蔬處理器這個(gè)品類,在終端上名稱不一,有的叫做果蔬清(qīng)洗機,有的叫做果蔬淨化機(jī),也有的叫做果蔬淨化清洗(xǐ)機。
 
         家電圈的市場調(diào)查發現,果(guǒ)蔬清洗機自帶網(wǎng)紅屬性,既象征著服務屬性,也(yě)象征著身份屬(shǔ)性,極強符合(hé)80、90後的消費需求和心理預期,有成為廚電家電的下(xià)一個熱點產品。更重要的,果蔬清潔機還是很多追求健康飲食人群的首選,這一需求從(cóng)去年底到今年初,出現一輪小規(guī)模的井噴。

 
食材清洗機
 
距離市(shì)場爆紅,還要闖三關
 
        不過,果蔬清洗機在中國家電市場上,要從“種草”到“爆紅”,乃至成為新奇(qí)特的廚電電器新熱點(diǎn),可不是那麽容易。畢竟,這不是一款(kuǎn)剛需,而是一款升級需求。
 
       筆者以為,果蔬(shū)清洗機並不是突然出現的,而是很早之前就(jiù)存在的,比如工業(yè)級的果蔬清洗事實上已(yǐ)經存在了很多年。家(jiā)用(yòng)的果蔬清洗機要想成為下一個廚房電器的熱點產品(pǐn),要熬過慢熱期,還要走完“標(biāo)準(zhǔn)統一、用戶教育、市場普及”這三(sān)步。雖然在2017年,標準號為SB/T 11190-2017的 果蔬淨化清洗機標準出台實施。但該標準用於果蔬淨化清洗的工業(yè)設備和商用設備。用(yòng)於果蔬淨化清(qīng)洗的家用設備,可參(cān)照使(shǐ)用,但不是強製使用要求。
 
        在技術流派上,既有氫基水離子技術,臭氧殺菌消毒技術,也(yě)有超(chāo)聲波技術。所以,目前國內市麵上的果(guǒ)蔬清洗機有四種:超聲波果蔬清洗機、羥基水離子果蔬清洗機、超聲波+羥基水結合果蔬清洗機,超聲波(bō)+活氧結合果蔬清(qīng)洗機。比如,九(jiǔ)陽果蔬機采用超(chāo)聲波+活氧結合(hé)果蔬清(qīng)洗機(jī),利用超聲波與湍流(liú)配合(hé)來進行(háng)果蔬清洗(xǐ)和去(qù)除農藥殘留的。與技(jì)術上的相對統一所不同,這類產品在稱呼上五花八門,在(zài)產品結構上也形式迥異。有的是集成(chéng)式的,比如優端(duān)自主研發的果蔬淨化機(jī)就(jiù)兼具看果蔬淨化功能,而那些獨立式的(de)果蔬清洗機,有的外型像一個電火鍋或是電飯煲,在封閉的容器內有一個菜籃,清洗時將果蔬放在容器內……
 
         當前,由於一直缺少相應的標準,從而造成果蔬清洗機市場混亂,產品質量良莠不齊,部(bù)分廠商隨意誇大產品(pǐn)功能,而(ér)且缺乏相關標準的引導,消費者也很難選(xuǎn)擇。當務之急,要(yào)做(zuò)大(dà)這個市場,不僅在於標準的統一落實,更要求各廠商、各平台首先具有(yǒu)長遠眼光和產(chǎn)業運營思維,避免果蔬清洗機成為一錘子買賣,避免其成為隻是紅一陣的“過氣網紅”。
 
          而(ér)用戶(hù)教育和市場普及,伴隨著80、90後(hòu)對品質生活的持續追求,將(jiāng)在(zài)移動互聯網的推動下加速完成(chéng),這個產品的爆發是遲早的事情。但如何(hé)擺脫對產品功能的(de)誇張、誇大宣傳和推廣(guǎng),從而更好地符合(hé)越來(lái)越年輕用戶的專業化、品質化、品牌化(huà)需求?很多家電廠商,還需要補(bǔ)課。